» Все о каминах » Нащадки російської печі – нові традиції

Ще в давнину на Русі існували печі для приготування їжі та обігріву приміщення. Такі опалювально-варильні печі називалися росіянами. Російські печі стали настільки невід’ємною частиною російської культури і побуту, що й донині більшість, чуючи словосполучення «російська піч», розуміюче кивають.

В даний час російські печі практично пішли в минуле. Але на заміну їм прийшло кілька сучасних аналогів:

  • Опалювально-варильні печі
  • Опалювально-варильні плити
  • Спеціальні печі для випічки хліба

Опалювально-варильні печі.

Це опалювальні печі з вбудованою варильною поверхнею. Опалювальні печі можуть бути однокорпусними і двокорпусними. Другий варіант відрізняється наявністю особливого конвекційного кожуха. Цей варіант кращий, тому що така конструкція забезпечує велику продуктивність роботи опалювального приладу.

Конструкція опалювально-варильної печі може відрізнятися в залежності від моделі – існують печі з вбудованим духовою шафою або сушильною шафою. Дуже зручні печі з оглядовим вікном, вбудованим в дверцята духовки – такі, наприклад, як у моделі Elena 1 від фінського виробника NunnaUuni. Воно дозволяє спостерігати за процесом приготування їжі, не відкриваючи дверцята духової шафи.

Печі для випічки хліба

Ці печі – то, то потрібно, якщо ваша мета – не тільки тепло і затишок, але і неповторний аромат свіжоспеченого в печі хліба, що витає в будинку. Існують спеціальні хлібопекарські печі, але реальна потреба в такій моделі виникає, тільки якщо ви плануєте випікати хліб у великих кількостях. У переважній більшості випадків зручніше набувати більш універсальну піч – таку, щоб і готувати легко було, і приміщення опалювала, і, при бажанні, можна було б нагодувати свою сім’ю щойно спеченої домашньою випічкою. До таких печей відноситься наприклад, модель Mona 3 від уже згаданої компанії NunnaUuni.

Опалювально-варильні плити

Ще один аналог російських печей широко представлений на російському ринку продукцією наступних компаній: Hergom (Іспанія), Aito (Фіндляндія) і дві італійських фірми: Sideros SPA і J.Corradi. Серед асортименту продукції ви зможете вибрати відповідну плиту зі склокераміки, сталі або пористого каменю з будь-яким набором функцій і ціною на будь-який гаманець.

В цілому, такі плити близькі опалювально-варильних печей – і в тих, і в інших об’єднані функції опалювального приладу і плити для приготування їжі. Але, на відміну від печі, де основною функцією все-таки була опалювальна, опалювально-варильна плита створена для того, щоб на ній готувати. Незважаючи на те, що опалення приміщень – не головна функція опалювально-варильної плити, її потужності вистачить на опалення кількох кімнат (за умови створення умов для нормальної циркуляції повітря між приміщеннями).

Перевага опалювально-варильної плити – велика варильна поверхня, яка дозволить вам повною мірою проявити свої кулінарні таланти, готуючи кілька страв одночасно. Важливо і те, що плита, в порівнянні з піччю, менше нагрівається, що означає, що термін її експлуатації буде довше.

Опалювально-варильні плити можуть експлуатуватися як взимку, так і влітку. «Літній» і «зимовий» спосіб топки регулюються спеціальної засувкою – влітку гаряче повітря йде в димохід, а взимку – нагріває приміщення і тільки після цього виходить через димохід. Це дає можливість насолоджуватися теплом взимку і не мучитися від нестерпної спеки влітку.

Обігрів приміщення у таких плит відбувається або за рахунок теплоємності матеріалу, з якого виготовлена ​​плита (як, наприклад, продукція NunnaUuni, виготовлена ​​з мамонтового каменю з підвищеною теплоємністю), або за рахунок регульованої конвекції. Майже всі моделі опалювально-варильних печей мають вбудований термометр.

Основні переваги опалювально-варильних плит:

  • Економія місця.

Не встановлюйте окремо опалювальну піч, окремо – плиту, вставте їх в одному функціональному приладі. Таке розміщення не тільки зручно – воно ще й відмінно економить простір на кухні.

  • Плита пропонує вам рідкісну можливість готувати їжу як на вогні, так і на газу або електриці.

Для професійного приготування їжі (наприклад, в ресторанах) часто використовуються опалювально-варильні плити від фірми J.Corradi (Італія). Ці плити пропонують все, що потрібно кухареві для приготування по-справжньому смачної їжі – за допомогою спеціальних модулів ви можете моделювати функції плити, роблячи її саме такий, як потрібно вам.

  • Плити досить легко встановлюються у порівнянні, наприклад, з каміном.

Опалювально-варильні плити можуть мати не тільки дров’яні блоки, але й газові, електричні і навіть індукційні варильні панелі. Дров’яні плити дають більше тепла, тоді як газові простіше в експлуатації. Дров’яні плити також дуже зручні для заміських будинків і дач, в яких не проведено газопровід – така плита обійдеться вам дешевше, ніж підведення газу на ділянку.

При виборі опалювально-варильної плити звертайте увагу і на її розмір – від нього залежать функції, які зможе виконувати ваша плита. Компактні плити дуже зручні і економлять простір, однак, повнорозмірні моделі не в приклад краще опалюють приміщення. Вибирайте відповідну модель в залежності від того, наскільки ви потребуєте в якісному опаленні.

Печі значно розрізняються і по дизайну. Наприклад, опалювально-варильні плити J.Corradi відрізняються різноманітністю стилю – тут ви знайдете і строгі лінії античних моделей, і традиційні моделі в стилі кантрі, і сучасні авангардні моделі. Компанія Hergom радує різноманітністю кольорів – адже плити цієї марки облицьовані стеклоемалью, яка може бути абсолютно будь-якого кольору.

Опалювально-варильні плити – це з’єднання традицій і сучасності. З такою плитою ваш будинок стане тепліше і затишніше, а їжа придбає чудовий смак! Вибрати відповідну опалювально-варильну плиту не просто, а тому співробітники компанії «Центр камінів і котлів» з радістю допоможуть вам підібрати оптимальну модель, яка підходить вам за функціями, а також проконсультують за умовами безпечної експлуатації таких плит.

Уважаемые посетители, если Вам понравилась статья, оцените ее пожалуйста!
Нащадки російської печі – нові традиції
Оцените эту статью

Самые читаемые

Новые статьи

Комментарии